Controle de estoque para cozinhas

Saiba o que vence, onde está e quanto vale.

A Alimenza etiqueta cada lote com QR Code, registra as retiradas pelo celular e mostra as validades e o valor do estoque da sua cozinha em um só lugar.

  • Funciona no navegador, até no celular
  • Imprime na sua impressora de etiquetas
  • Relatórios para o Excel
Buscar páginas, produtos, lotes... Ctrl KASAna Souza

Visão geral

Resumo do estoque e dos vencimentos de hoje

Novo lote
Valor em estoque

R$ 18.426,90

Custo dos lotes com saldo

Produtos com saldo

64

Produtos diferentes em estoque

Próximos do vencimento

7

Lotes que vencem em até 7 dias

Prejuízo por vencimento

R$ 86,40

+ R$ 120,00 descartados no mês

Validades prioritárias

Ver todas

Molho de tomate artesanal

LT-2026-0402 · Câmara fria 1

Vencido há 1 dia

Muçarela fatiada

LT-2026-0398 · Câmara fria 1

Vence hoje

Creme de leite

LT-2026-0377 · Estoque seco

Vence em 2 dias

Peito de frango desossado

LT-2026-0412 · Câmara fria 1

Vence em 3 dias

Perdas por vencimento

1 lote vencido ainda possui 4 itens em saldo. O prejuízo estimado é R$ 86,40. Neste mês, 6 itens vencidos foram descartados, somando R$ 120,00.

Recebimentos recentes

Peito de frango desossado

24 Und. · Câmara fria 1 · 08/11

R$ 453,60

Alface americana

12 Und. · Câmara fria 2 · 08/11

R$ 54,00

Filé de tilápia

10 Und. · Freezer 2 · 07/11

R$ 389,00
PainelRetirada

Aponte para o QR Code da etiqueta Lote localizado

Peito de frango desossado

LT-2026-0412 · Câmara fria 1

Saldo18 Und.Validade13/11/2026

Vence em 3 dias

2Und.
Confirmar retirada

Feita para cozinhas profissionais de todo tamanho

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  • Escolas
  • Dark kitchens

Antes e depois

A etiqueta escrita à mão não avisa quando o produto vence.

Caneta e fita crepe dependem da letra e da memória de quem etiquetou. Na Alimenza, a validade fica na etiqueta e no sistema, que mostra o que vence primeiro.

  • Letra que nem sempre dá para ler
  • Validade calculada de cabeça, sem aviso
  • Ninguém sabe quem abriu ou retirou
  • O desperdício só aparece no fim do mês
  • Etiqueta impressa e legível, com QR Code
  • Lote, validade, conservação e local em cada etiqueta
  • Cada recebimento, etiqueta e retirada com o nome de quem fez
  • Prejuízo por vencimento à vista no painel

Como funciona

Do recebimento à retirada, cada passo fica registrado.

A rotina continua a mesma da cozinha: receber, etiquetar, guardar e usar. A diferença é que cada etapa vira informação, sem ninguém precisar abrir uma planilha.

  1. 1

    Receba a mercadoria

    Registre cada entrega como um lote, com quantidade, custo por unidade, validade e conservação. Fornecedor e SIF também ficam guardados.

    Estoque › Novo lote

  2. 2

    Imprima a etiqueta

    Gere a etiqueta do lote e imprima pelo navegador, na sua impressora de etiquetas, com quantas cópias precisar. A Alimenza monta a etiqueta no tamanho do rolo.

    Etiquetas › Imprimir

  3. 3

    Retire lendo o QR Code

    Na hora de usar, leia a etiqueta com a câmera do celular, informe a quantidade e confirme. O saldo do lote muda na hora, com o nome de quem retirou.

    Retirada

  4. 4

    Acompanhe as validades

    Na tela Validades, o que vence primeiro aparece no topo, e o sino avisa quantos lotes já venceram ou vencem nos próximos 7 dias.

    Validades

  5. 5

    Veja quanto vale o estoque

    Valor em estoque, prejuízo por vencimento e gráficos ficam prontos no painel, e os relatórios vão para o Excel com um clique.

    Dashboard › Indicadores › Relatórios

Etiquetas

Etiquetas que se ajustam ao rolo da sua impressora.

A Alimenza usa a maior letra que cabe e, se faltar espaço, deixa de fora primeiro o que é menos importante. Antes de imprimir, a prévia mostra o que não coube.

  • Seis tamanhos comuns prontos, de 40 × 25 a 103 × 22 mm, ou as medidas do seu rolo
  • QR Code em todas as etiquetas, para a retirada pelo celular
  • Fornecedor, SIF, peso e os dados da empresa, como CNPJ e endereço
  • Impressão pelo navegador, em impressoras de etiquetas de qualquer marca

60 × 40 mm16 de 16 informações

Todas as informações couberam.

Recursos

Tudo o que a rotina da cozinha pede, sem planilha.

Do estoque seco à câmara fria, a Alimenza junta em um só lugar o que hoje está espalhado em cadernos, etiquetas e planilhas.

Validades em ordem de vencimento

O que vence primeiro aparece no topo, com a situação de cada lote em cores.

Validades

O que vence primeiro aparece no topo

Buscar lote ou produto
Todos 18Vencidos 1Vencem hoje 1Próximos 3 dias 3De 4 a 7 dias 3

Molho de tomate artesanal

LT-2026-0402 · Câmara fria 1

09/11/2026

Vencido há 1 dia

Muçarela fatiada

LT-2026-0398 · Câmara fria 1

10/11/2026

Vence hoje

Creme de leite

LT-2026-0377 · Estoque seco

12/11/2026

Vence em 2 dias

Peito de frango desossado

LT-2026-0412 · Câmara fria 1

13/11/2026

Vence em 3 dias

Retirada lendo o QR Code

A câmera do celular lê a etiqueta. Você confere o lote, informa a quantidade e confirma.

PainelRetirada

Aponte para o QR Code da etiqueta Lote localizado

Peito de frango desossado

LT-2026-0412 · Câmara fria 1

Saldo18 Und.Validade13/11/2026

Vence em 3 dias

2Und.
Confirmar retirada

Prejuízo por vencimento

Quanto valem os lotes vencidos e quanto foi descartado no mês.

R$ 86,40

+ R$ 120,00 descartados no mês

Relatórios para o Excel

Recebimentos, vencimentos, movimentações, etiquetas e posição do estoque.

Vencimentos e custos

01/11/2026 a 10/11/2026 · Todos os locais

Exportar para Excel
RecebimentosVencimentos e custosMovimentaçõesEtiquetasPosição de estoque
ProdutoLoteValidadeValor
Molho de tomate artesanalLT-2026-040209/11/2026R$ 86,40
Muçarela fatiadaLT-2026-039810/11/2026R$ 214,20
Creme de leiteLT-2026-037712/11/2026R$ 97,20
Peito de frango desossadoLT-2026-041213/11/2026R$ 340,20

Fila de impressão

Acompanhe cada pedido: em andamento, enviado à impressora ou para conferir.

Fila de impressão

Acompanhe suas solicitações

2em andamento14enviadas0para conferir

ETQ-204518802

Filé de tilápia

3 cópias · Impressora da cozinha

Solicitando impressãoEnviada à impressora

ETQ-204518790

Muçarela fatiada

1 cópia · Impressora da cozinha

Solicitando impressãoEnviada à impressora

ETQ-204518733

Peito de frango desossado

2 cópias · Impressora do estoque

Enviada à impressora

Rastreabilidade de cada etiqueta

Quem gerou, onde o lote está, a validade e quantas vezes foi impressa.

Rastreabilidade do Lote

ETQ-204518733 · Peito de frango desossado

  1. Etiqueta gerada

    08/11/2026 às 09:12 · Ana Souza

  2. Armazenamento vinculado

    Câmara fria 1

  3. Validade cadastrada

    13/11/2026 · Vence em 3 dias

  4. Total de impressões

    2 cópias · última em 08/11/2026 às 09:14

Cada pessoa com seu acesso

Cada um entra com o próprio e-mail, e cada ação fica com o nome de quem fez.

BL

Bruno Lima retirou 2 Und. de Peito de frango desossado

10:42
AS

Ana Souza gerou a etiqueta de Filé de tilápia

09:15
CM

Carla Melo recebeu 24 Und. de Muçarela fatiada

08:03
AS

Ana Souza recebeu 12 Und. de Creme de leite

07:48

Perguntas frequentes

O que as cozinhas perguntam antes de começar.

Não achou a sua dúvida? Veja o passo a passo na documentação.

Preciso instalar algum programa?

Não: a Alimenza funciona no navegador do computador, do tablet e do celular, e cada pessoa entra com o próprio e-mail e senha. Para imprimir, basta a impressora de etiquetas estar instalada no computador, como qualquer impressora.

Quais impressoras de etiqueta funcionam?

Impressoras de etiquetas de qualquer marca. A etiqueta sai pela janela de impressão do navegador, na impressora instalada no computador. Você informa o tamanho da etiqueta e faz uma impressão de teste antes de começar.

Funciona no celular?

Funciona. As telas se ajustam ao celular, e a tela Retirada foi feita para ele: um toque abre a câmera para ler o QR Code da etiqueta. Sem o QR Code, dá para digitar o número do lote.

O que acontece quando um lote vence?

Ele aparece como vencido na tela Validades e no sino do topo. Se for retirado, a saída é registrada como descarte por vencimento e entra na conta do prejuízo, que aparece no painel.

Consigo levar os dados para uma planilha?

Consegue. Os relatórios de recebimentos, vencimentos, movimentações, etiquetas e posição do estoque podem ser exportados para o Excel.

Dá para saber quem fez cada coisa?

Dá. Cada pessoa da equipe tem o próprio acesso, e a Alimenza registra quem fez cada recebimento, cada etiqueta e cada retirada.

Os dados da minha empresa ficam separados das outras?

Ficam. Cada empresa tem o próprio endereço de acesso e um espaço próprio para os dados, e uma empresa não vê os dados de outra.

Conheça a Alimenza

Comece a próxima semana com o estoque em dia.

Veja como a Alimenza organiza o dia a dia da sua cozinha, do recebimento à retirada, com etiquetas, validades e indicadores em um só lugar.